Dügün Corbasi

Malzemeler:

1. 4-5 kuzu gerdani
2. 2 Su bardagi yogurt
3. 3-4 yemek kasigi limon suyu
4. 2-3 yumurtanin sarisi
5. 3-4 corba kasigi un

Hazirlanisi:

1. Kuzu gerdanlarini güzelce haslariz.
2. Haslanan gerdanlari bir tabaga alir, etini kemiginden ayiririz ve ufalariz.
3. Yogurtu, limon suyunu, unu ve yumurtanin sarisini iyice cirpar ilik olan et suyuna yavas yavas bosaltiriz.
4. Burada dikkat edilmesi gereken nokta yumurtalarin suyun icinde pismemesi, onun icin sürekli karistirmaliyiz.
5. Kaynamaya baslayan suya gerekirse biraz daha su ekleriz, ve etleri koyariz.
6. En son tuzunu ayarlariz ve servis yaparken tereyagli kirmizi biberli sosdan dökeriz.